La réponse directe : 10 à 12 minutes à 180°C pour un pavé de saumon de 2 à 2,5 cm d’épaisseur. Mais attention, ce temps varie selon l’épaisseur du morceau, le type de cuisson et l’état du poisson. Voici tout…
Réussir le temps de cuisson rosbeef au four, c’est la différence entre un rôti parfait et une semelle sèche. Pas besoin de diplôme, juste des repères clairs et un minimum de méthode. Le rosbeef ne pardonne pas l’approximation, mais il…
40 à 45 minutes à 180°C pour un four traditionnel, 30 à 35 minutes à 180°C pour un four à chaleur tournante. Voilà la réponse claire que vous cherchiez. Mais attention, plusieurs variables peuvent modifier ce timing et faire la…
Comptez 35 à 45 minutes à 200°C pour des pilons de poulet parfaitement cuits. Ce temps varie légèrement selon la taille des morceaux et le type de four, mais avec cette base, vous obtenez une chair fondante et une peau…
Comptez 5 à 7 minutes dans l’eau bouillante salée pour des petits pois frais tendres et croquants. Ce temps varie selon la taille des grains, leur fraîcheur et votre préférence de texture. Je vous explique comment ajuster précisément la cuisson…
Le temps de cuisson du rôti de veau se calcule simplement : comptez environ 1 heure par kilo au four à 180°C. Cette règle de base fonctionne pour la plupart des modes de cuisson, mais elle demande quelques ajustements selon…
Cuire des choux de Bruxelles, c’est simple. Les réussir, c’est une autre histoire. Le temps varie du simple au double selon la méthode choisie et la texture recherchée. Un chou trop cuit devient amer et pâteux, un chou pas assez…
Le temps de cuisson du chou fleur varie selon la méthode choisie et la taille des bouquets. Entre 5 et 30 minutes, chaque technique a ses spécificités. Voici les durées exactes et les astuces pour un résultat parfait à chaque…
Pour un Mont d’Or de 500g, comptez 25 à 30 minutes à 200°C. C’est le format standard et le temps qui garantit une croûte bien dorée avec un cœur parfaitement coulant. Ce qui change la donne, c’est le poids du…
Vous vous demandez combien de temps cuire vos lentilles vertes ? La réponse courte : 20 à 25 minutes à la casserole, 10 à 15 minutes à la cocotte-minute. Mais comme toujours en cuisine, quelques détails font toute la différence…
